עמיחי הוא שותף במחלקת הליטיגציה וחבר בוועדת הפרו-בונו המשרדית.
תחום עיסוקו כולל, בין היתר, ייצוג משפטי של יחידים ושל תאגידים בכל הערכאות המשפטיות, בבוררויות ובהליכי גישור בתחומי המשפט האזרחי, המסחרי והמנהלי. עמיחי מתמחה בתיקי ליטיגציה מורכבים ובין היתר הוא בעל ניסיון רב בדיני חוזים, עתירות מנהליות ודיני חברות.
עמיחי הוא דוקטור (Ph.D.) למשפטים ובוגר תואר ראשון ושני (בהצטיינות) בפקולטה למשפטים באוניברסיטה העברית. טרם הצטרפותו למשרד עמיחי שימש כעוזר משפטי של כבוד השופט יצחק עמית בבית המשפט העליון וכעמית מחקר בפקולטה למשפטים באוניברסיטה העברית
ישראל, 2015
דוקטור (Ph.D) למשפטים, האוניברסיטה העברית, 2022
תואר שני (LL.M) במשפטים (בהצטיינות), האוניברסיטה העברית, 2015
תואר ראשון (LL.B) במשפטים (בהצטיינות), האוניברסיטה העברית, 2013
קורס גישור ותכנית פרקטיקום בגישור, המוסד הארצי לגישור – לשכת עורכי הדין
עוזר משפטי בבית המשפט העליון אצל כבוד השופט יצחק עמית, 2020-2015.
מתמחה בבית המשפט העליון אצל כבוד השופט אורי שהם, 2015-2014.
עוזר הוראה ומתרגל בקורסים שונים (דיני חוזים, דיני נזיקין, משפט מינהלי ומשפט חוקתי), 2020-2011.
מרצה בקורסים בדיני חוזים ודיני עסקאות מסחריות בינלאומיות.
חבר בצוות הרב-מגזרי בעניין גישור בסכסוכים מנהליים.
חבר מערכת בכתב העת "משפטים" ובכתב העת "חוקים".
The Role of Desert in Tort Law. Criminal Law, Philosophy 18, 325
עבודת דוקטורט בנושא שיקולי גמול בדיני נזיקין (פורסמה באתר 'נבו').
ביקורת על הצעת חוק העונשין (תיקון – אחריות הורים), התשע"א-2011 (פורסמה בכתב העת 'חוקים בקצרה').
עברית, אנגלית